Le marché des produits locaux et naturels
NOS PRODUCTEURS ET ARTISANS LOCAUX
Des producteurs et artisans de l'Oise, ayant à cœur de faire partager leur savoir faire et leurs produits régionaux.
MARIE VANLERBENGHE, MARAICHÈRE
Maraîchère à Bresles, elle vous propose tout au long de l'année des fruits et légumes de saison : pommes de terre, oignons, échalotes, carottes, choux, endives, potimarron, potiron, courge en hiver, et radis, salade, courgette, tomates et fraises en été.
LA FARANDOLE DES TRADITIONS
Jean-Luc et Geneviève Denis possèdent une entreprise familiale située à Oroër.
Ils fabriquent des confitures artisanales, avec des fruits provenant de fermiers locaux.
Il n’y a pas d’additif dans leurs confitures, juste du fruit, du sucre et quelques fois un peu d’alcool pour certains mélanges.
LA FERME DU VAL-DE-NOYE
Delphine Mahieus, éleveuse de volailles à Val-de-Noye.
Elle propose de la volaille : des poulets, des pintades, des canards, des barbaries, oies, des dindes rouges et bronzées.
Ses volailles sont élevées à la ferme et nourries avec les céréales récoltés sur sa ferme.
La Ferme du Val-de-Noye propose également de nombreux produits du terroir, en provenance de producteurs/partenaires de la région : pâtés, foie gras, etc.
LA FERME HOUET, VOLAILLES
Gregory Houet élève ses volailles en plein air à Grémévillers.
Elles sont nourries au grain de la ferme et abattues sur place avec une excellente traçabilité. Il propose du poulet, du chapon, de la pintade et du pigeon de chair.
LE TARTATINE
Violaine Poiret et son food-truck vous proposent des tartines faites avec du pain biologique, des légumes, de la crème et du fromage de la région, le tout gratiné au four. Ses formules gourmandes et saines comprennent une tartine avec une soupe ou une salade et un dessert maison. Les déclinaisons de garniture des tartines laissent le choix et peuvent même convenir à un régime végétarien.
L'ESCARGOT PICARD
Monsieur Kunnert, éleveur d'escargots à Montreuil-sur-Brêche, vous propose des préparations artisanales telles que des escargots coquilles au beurre, des escargots à la bourguignonne, de la ficelle picarde aux escargots, des feuilletés aux escargots, et des mini-bouchées aux escargots.
LE FOURNIL DU COIN
La boulangerie/pâtisserie bresloise vous propose sur le marché des pains rustiques et typiques qui accompagneront votre fromage, votre charcuterie ou autres mets du marché. Vous pourrez également déguster leur spécialités maison comme du nougat, des macarons ou du flan.
Sacha Le Scornet, artisan boulanger/pâtissier/chocolatier/glacier élabore toutes ses recettes lui-même et ses produits sont entièrement artisanaux et préparés à base de beurre normand, de sucre français et de farine locale.
ESCALE PRALINEE
Laetitia Boudra est artisan chocolatier-confiseur à Neuilly-sous-Clermont.
Elle propose deux spécialités : des pâtes de fruit originales et classiques ainsi que des chocolats pralinés, le tout étant entièrement fait-maison.
LA BARB'IQUETTE : FROMAGES ET PRODUITS À BASE DE LAIT DE CHÈVRE
Eleveurs et producteurs de lait de chèvre, Monsieur et Madame Barbier vous proposent une grande variété de fromages de chèvre (secs, crémeux, frais...), mais aussi des faisselles, et même des glaces au lait de chèvre!
LA MIELLERIE ENCHANTÉE
Christelle et Pascal Besmon, apiculteurs récoltants à Savignies.
Ils vous proposent avec le miel que leur offrent les abeilles des gourmandises artisanales de qualité telles que ; du miel, du nougat, du pain d’épices, des barres céréales, de la pâte à tartiner, du chocomiel, le fameux «délice d’écureuils», des bonbons au miel, du propolis, du vinaigre de miel et des crêpes au miel qui sauront ravir les petits comme les grands.
Tous leurs ruchers sont de l’Oise ce qui permet de produire un miel de qualité avec une excellente traçabilité.
RUHM KODIAK
Thierry Meusnier vous propose du rhum arrangé aux fruits européens, mais également des confitures artisanales réalisées à base des fruits du rhum. Son entreprise est située à Saint-Maur.
Son rhum est sans sucre ajouté et
additifs artificiels.
MIEL ET PRODUITS DU VERGER LEFEBVRE
Monsieur et Madame Lefebvre cultivent sur leurs vergers à Laversines près de 220 variétés de pommes et de poires.
En saison, ils ont aussi de la rhubarbe, des prunes, des cerises et des groseilles. Ils produisent également du miel et du cidre fabriqué artisanalement à partir de leurs pommes.
LA FERME DE LA VIEILLE RUE
Les Lucien élèvent à Lachapelle- aux-Pots, dans leur exploitation familiale, leurs 60 vaches laitières Montbéliardes sur une large pâture. Ils transforment ensuite leur bon lait et produisent fromages et produits laitiers dans leur laboratoire à côté de la ferme.
Vous pourrez déguster chez eux des yaourts natures ou aux fruits avec des purées de fruits naturelles, aucun additif et peu de sucre, mais aussi du fromage blanc (nature ou aux fruits), des faisselles, du Campagne, de la crème fraiche, du fromage frais et du camembert.
Les Lucien proposent également du lait frais et de la tomme par période en raison du long temps d'affinage.
LE CRESSON BRESLOIS
José Lenzi et Franck Bonvallet, tous deux cressonniers à Bresles, vous proposent le fameux cresson breslois.
Ce super aliment riche en antioxydants, calcium, vitamines, zinc et magnésium est un réel allié santé, mais a également un délicieux goût fin et poivré et fait partie du patrimoine picard.
FROMAGERIE BEAUDOIN
Jean-Marie Beaudoin, fromager à Héricourt-sur-Thérain, propose sur le marché de la Tomme au foin, de la Tomme au cidre, du Bray picard, du Bray picard au lin, du Sullybert, du Fontenot du fromage frais, ainsi que du lait, des yaourt, de la crème fraiche et du fromage blanc.
Sa différence : des produits entièrement biologiques et des vaches qui ne mangent que de l'herbe. Pour lui, "le fromage, ça se partage..."
GOJI DE PICARDIE
Valérie Leroy produit des baies de Goji et des myrtilles, des fleurs comestibles fraîches en été et sèches (Camomille, calendula, bleuet, bourrache et capucine) pour des infusions ou préparation culinaires et/ou soins de peau.
Elle propose également des feuilles séchées pour infusion (Goji et myrtilles).
Le tout est cultivé sur le plateau picard, à Ravenel dans l'Oise, sans pesticides.
