MARIE VANLERBENGHE, MARAICHÈRE 
Maraîchère à Bresles, elle vous propose tout au long de l'année des fruits et légumes de saison : pommes de terre, oignons, échalotes, carottes, choux, endives, potimarron, potiron, courge en hiver, et radis, salade, courgette, tomates et fraises en été.

Des producteurs et artisans de l'Oise, ayant à cœur de faire partager leur savoir faire et leurs produits régionaux. 

NOS PRODUCTEURS ET ARTISANS LOCAUX 

LA FERME HOUET, VOLAILLES
Gregory Houet élève ses volailles en plein air à Grémévillers. Elles sont nourries au grain de la ferme et abattues sur place avec une excellente traçabilité. Il propose du poulet, du chapon, de la pintade et du pigeon de chair. 
COEUR DE PICARDIE
Virginie Coin, artisane et amoureuse du terroir picard vous propose sur le marché ses fabrications maison : les cœurs de Picardie, les choc'o cœur, des madeleines, des crêpes, et des plats picards comme de la ficelle picarde, de la flamiche au maroilles, de la tarte au Rollot. Le tout est préparé avec des produits locaux : œufs, farine, jambon fermier, champignons, crème et fromage de la région. 

AMELIE LALY, PRODUITS LAITIERS

La ferme Laly élève des vaches à lait à Lachaussée-du-Bois-d'Ecu. 

Amélie vous propose sur le marché leur large gamme de yaourt : nature et 18 parfums différents de yaourts aux fruits, de la crème, des faisselles, du lait et du fromage blanc.

Les vaches sont sorties dans une large pâture tous les jours et les produits sont entièrement artisanaux, d'où le goût incomparable de leurs yaourts.

LA BARB'IQUETTE : FROMAGES ET PRODUITS À BASE DE LAIT DE CHÈVRE
éleveurs et producteurs de lait de chèvre, Mr et Mme Barbier vous proposent une grande variété de fromages de chèvre (secs, crémeux, frais...), mais aussi des faisselles, et même des glaces au lait de chèvre!

CAROLE GOBERT, CONSERVES À BASE DE BOEUF ET DE VEAU

Carole Gobert, artisane à La Neuville Saint Pierre propose des plats à base de bœuf et de veaux en conserve. Blanquette, veau marengo, Goulasch, carbonnade, bœuf carotte ou encore rillettes et terrines raviront vos papilles tout en vous simplifiant la vie. La viande provient de blondes d'Aquitaine élevées par son mari.

Sa devise : "proposer des plats et des saveurs d'antan à moindre coût.".

LE CRESSON BRESLOIS

José Lenzi et Franck Bonvalet, tous deux cressonniers à Bresles, vous proposent le fameux cresson breslois. Ce super aliment riche en antioxydants, calcium, vitamines, zinc et magnésium est un réel allié santé, mais a également un délicieux goût fin et poivré et fait partie du patrimoine picard

L'ESCARGOT PICARD

Monsieur Kunnert, éleveur d'escargots gros gris à Montreuil sur Brèche, vous propose des préparations artisanales telles que des escargots coquilles au beurre, des escargots à la bourguignonne, de la ficelle picarde aux escargots, des feuilletés aux escargots, et des minies bouchées aux escargots.

FROMAGERIE BEAUDOIN

Jean-Marie Beaudoin, fromager à Héricourt sur Thérain, propose sur le marché de la Tomme au foin, de la Tomme au cidre, du Bray picard, du Bray picard au lin, du Sullybert, du Fontenot du fromage frais, ainsi que du lait, des yaourt, de la crème fraiche et du fromage blanc. Sa différence : des produits entièrement biologiques et des vaches qui ne mangent que de l'herbe. Pour lui, "le fromage, ça se partage..."

LE TARTATINE

Violaine Poiret et son food-truck vous proposent des tartines faites avec du pain biologique, des légumes, de la crème et du fromage de la région, le tout gratiné au four. Ses formules gourmandes et saines comprennent une tartine avec une soupe ou une salade et un dessert maison. Les déclinaisons de garniture des tartines laissent le choix et peuvent même convenir à un régime végétarien.

MIEL ET PRODUITS DU VERGER LEFEBVRE

Mr et Mme Lefebvre cultivent sur leurs vergers à Laversines près de 220 variétés de pommes et de poires. En saison, ils ont aussi de la rhubarbe, des prunes, des cerises et des groseilles. Ils produisent également du miel et du cidre fabriqué artisanalement à partir de leurs pommes.

LA FERME DU QUESNOY : VOLAILLES VIVANTES

Olivier Bécu élève traditionnellement sur 60 ha de pâture en biologique et vend ses volailles vivantes à Escames. Il propose sur le marché des poulets de chair, des poules pondeuses, des oies, des canards, des dindes et des cailles. Il vend également de petits ballots de pailles et de foin et de l'aliment pour volailles. 

LE VERGER DE BAILLEUL

Eric Vandromme cultive ses vergers à Bailleul-sur-Thérain. Il a 12 variétés de pommes différentes dont certaines peu connues et oubliées comme la Rubinette et la Sapora ainsi que des poires. Il propose des fruits récoltés à maturité, sucrés et plus typés en goût. Il fait également de temps en temps des confitures et du jus de pommes ou de poires.

LE FOURNIL DU COIN
La boulangerie/patisserie bresloise vous propose sur le marché des pains rustiques et typiques qui accompagneront votre fromage, votre charcuterie ou autres mets du marché. Vous pourrez également déguster leur spécialités maison comme du nougat, des macarons ou du flan. Sacha Le Scornet, artisan boulanger/patissier/chocolatier/glacier élabore toutes ses recettes lui-même et ses produits sont entièrement artisanaux et préparés à base de beurre normand, de sucre français et de farine locale.

LE VERGER BIOLOGIQUE CORPET 
Fatima et Hubert Corpet, cultivent à Saint-Thibault leurs vergers biologiques sur 75 hectares. Un élagage manuel leur permet de garder de belles pommes, conséquentes en taille, bien qu'ils n'utilisent aucun traitement chimique. Ils transforment et produisent chez eux sans aucun additif, ni aucun conservateur, leur produits de qualité, qui ont reçu pour la plupart de nombreux prix. Vous retrouverez sur le marché leur cidre, leur calvados, leur vinaigre de cidre, leur jus de pomme pétillant et non pétillant, leur apéritif au cidre et au calvados et leurs différentes variétés de confiture ou gelée de pommes.
photo Gaël Martins.

FERME CAUSTIER : PORC ÉLEVÉ EN LIBERTÉ

Olivier Caustier, éléveurs de porcs à Saint-Just-en-Chaussée avec son frère, propose sur le marché côte, rôti, tête, filet mignon,  épaule, jarret, filet, pointe, travers, poitrine, épaule, jambon, escalope... et tous les morceaux que l'on peut retrouver dans un cochon.
Ses cochons sont élevés en liberté sur paille et sont nourris avec les céréales de la ferme, de la graine de lin pour les omégas 3 et 6 et des compléments leur apportant les minéraux, les vitamines et les protéines dont ils ont besoin.

Cet élevage traditionnel garantit une qualité de viande exceptionnelle.
 

LA FERME DE LA VIEILLE RUE 
La ferme de la vieille Rue
Les Lucien élèvent à La Chapelle aux pots dans leur exploitation familiale leurs 60 vaches laitières Montbéliardes sur une large pâture. Ils transforment ensuite leur bon lait et produisent fromages et produits laitiers dans leur laboratoire à côté de la ferme.
Vous pourrez déguster chez eux des yaourts natures ou aux fruits avec des purées de fruits naturelles, aucun additif et peu de sucre, mais aussi du fromage blanc (nature ou aux fruits), des faisselles, du Campagne, de la crème fraiche, du fromage frais et du camembert. Les Lucien proposent également du lait frais et de la tomme par période en raison du long temps d'affinage.

 

BIÈRES BIOLOGIQUES LA CHAUMONT'OISE : 100% bio, 100% locales

Une culture naturelle et biologique sans aucun produit chimique ni OGM, un savoir-faire de qualité, un maltage et un brassage artisanaux et l'utilisation de produits locaux : Voilà la philosophie de la brasserie.
Les bières biologiques La Chaumont'Oise sont fabriquées artisanalement dans leur brasserie à Chaumont en Vexin. L'orge, qu'ils maltent eux-mêmes, provient de la culture d'un agriculteur local et ils cultivent une grande partie de leur houblon sur leur propre houblonnière, le tout étant en biologique.
Alexandre Lellouche propose sur le marché leur gamme de 6 bières brassées artisanalement : une blonde, une ambrée, une brune, une blanche au sureau, une Indian Pale Ale (bière traditionnelle anglaise ambrée avec des épices) et une nouvelle blanche.

 

2017 Créé par la ville de Bresles avec Wix.com

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